22/10/2009 - .: Makarna Böreği - Patates Mantı Kategori: Yemek Tarifleri Burda habersiz gelen misafirleinize bile ağızları açık kalacak bir sunum yapmanıız için bir fikir ve bilgi sunuyorum.  Makarna böreği ve patates mantı çok çabuk ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğini iki yemek türü.  Belkide sizlerde biliyorsunuzdur ama birde benden duymuş olun. Makarna Böreği:  Fiyonk makarnadan hazırlanan pratik bir börek ve misafirlerinizin bu su böreğimi diye soracakları lezzetteki bir pratik börek.  Fiyonk makarna normal makarna haşlanır gibi haşlanır ve soğumaya bırakılır. Bir kapta rendelenmiş kaşar veya beyaz peynire maydonoz ilave edilerek iç malzeme hazırlanır.  Derin bir tava ocakta kızdırılır çok az tereyağla tava sıvanır ve iyice kızan tavaya makarna bir miktar serilir sonra iç malzeme serpiştirilir ve üzerine tekrar makarna serilir ve iyice kızartılır. Kızartma işlemi yapılırken tavanın kapağı ile malzeme tava içerisinde preslenir. Bu arada bir yumurta bir kasede kirilir ve iyice çırpılır. Bir tarafı kızaran böreğimiz tava kapağı yardımı ile alt üst edilir ve yumurtamızın yarısı kizaran üst tarafa sürülür. Kalanıda diğer kısma sürülür.  Patates Mantısı: Patateslerimizi soyup haşliyoruz. Sonra küp küp bunları doğruyoruz. Normal mantımız için hazırladığımız yoğurt sosumuzu bunun içinde hazırlıyoruz. Bu kadar basit. :)  Yukarda ki resimde karalahana yaprağı ile sarılmış zeytinyağlı dolma (yalancı dolma) üzerinde samsun ekmeği, patates mantı ve makarna böreği bir tabakta sunuma hazırlanmış bir şekilde gösterilmektedir.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

22/10/2009 - .: Arnavut Ciğeri Kategori: Yemek Tarifleri Arnavut Ciğerini bilmeyen yoktur. Bizimde çok sevdiğimiz bir lezzettir. Özellikle çocuklarim. Sağlıklı bir yaşamda mutlaka ayda bir karaciğer tüketilmesinin faydalı olacağına inanıyorum. Bir gün buzdolabinda dinlendirilen karaciğer kuşbaşı doğranmadan önce zarı bir güzel soyulmalıdır.  Daha sonra doğranan ciğer zevke göre ganita unu, mısır unu ve ya buğday unu ile bir güzel harmanlanmalıdır. Bol ve kızdırılmış sıvı yağ içerisinde kızartılmalıdır.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

8/10/2009 - .: Soslu Kanat ve Kaşarlı Brokkolili Bezelye Tavası Kategori: Yemek Tarifleri Kanatlarımızı  kendi zevkimize göre soslarda hazırlayabiliriz. Örneğin ganita unu ile harç yapabiliriz veya salça sosu hazırlayabiliriz. Kanatlarımızı tavada veya grilde (mangalda) hazirliyoruz.  Bezelyelerimizi bol soganla tavada kavuruyoruz. Hafif haşlanmış brokkolilerimizi ilave ediyoruz. Pişmesine 5 dk. kala üzerine kaşar rendeliyoruz ve fırına veriyoruz.  Kaşarımız eriyinceye kadar fırında pişirmeye devam ediyoruz. Sonra resimde görüldüğa gibi servis yapıyoruz. Resim demişken sevgili eşime fotoğrafları çekip ve hazırladığı için yürekten teşekkürediyorum.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

8/10/2009 - .: Brokkoli Tava Kategori: Yemek Tarifleri Sevgili ziyaretcilerim yapılması çok kolay ve besleyici ve sağlıklı bir yiyecek. Brokkolinin yararlarını saymaya gerek yok, hepiniz biliyorsunuz zaten. Tavanin püf noktası servis yapılırken üzerine mutlaka karabiber serpiştirin. :)

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

23/8/2009 - .: Çocuklarınız için Kategori: El Becerileri        Merhaba sevgili ziyaretcilerim,        Çocuklarımız bizim her şeyimizdir. Onlar için yapamayacağımız şey yoktur. Çocuklarımız gözlerimizin önünde gün ve gün büyürken, ileride kendilerine anlatabileceğimiz anılarda yaşatırlar bizlere.  Bazen güzel, bazen üzen anlar olur onlarla ilgili ve biz bunlari genelde ya fotoğraf karelerine sığdırırız, ya da bir kemaranın vizöründen manyetik bir kasete.         Ben ilerde çocuklarıma farklı bir şey bırakmayı düşünürken eşimin aklına ilginç bir fikir geldi ve benimde hoşuma gittiği için hemen uyguladık. Bunu sizlerle paylaşmak istedim. Sizlerde yapabilirsiniz ve ileride çocuklarınızında ilgisini çekebilecek güzel bir anı olabilir. Buyrun resmi inceleyin ve bunun ne olduğunu görün. Belki resimde net görünmüyor olabilir. Bu resimde büyük oğlumun 14 yaşında iken ki parmak izini bir bir kağıta çıkardık ve o kağıtı çerceveleyip saklıyoruz. Yıllar sonra oğlum bu çerceveye baktığında 14 yaşında ki elinin büyüklüğünü canlı olarak görebilecek. Aynı çerceveyi küçük oğlum Yusuf Kağan içinde yaptık. Örnek olması için birini ekledim sadece.

Yorum (5) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

<- :: SONRAKi SAYFA ->